Bizcocho de naranja casero

Receta de bizcocho de naranja casero

Jugoso y esponjoso bizcocho casero de naranja hecho en un molde caramelizado con rodajas de naranja. Una presentación original y un sabor ¡espectacular!

Ingredientes para preparar bizcocho de naranja casero

  • 170 gr. de harina
  • 225 gr. de azúcar
  • 100 gr. de aceite de girasol
  • 16 gr. de levadura en polvo
  • 1 naranja
  • 4 huevos
  • Para decorar el molde (opcional)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 naranja
  • Agua

¿Cómo preparar bizcocho de naranja casero?

  • Antes de nada, si deseamos caramelizar y adornar el molde donde haremos el bizcocho de naranja casero, tenemos que preparar el caramelo.
  • Para eso, lo primero es cortar la naranja (si la piel es final, puedes dejarla, aunque aportará un ligero toque amargo) en rodajas finas y reservar. Ahora, en un cazo, ponemos el azúcar y unas gotitas de agua y llevamos al fuego. Removemos para que el azúcar se derrita y se forme caramelo líquido. Vertemos el caramelo sobre el molde y "pegamos" sobre sus paredes las rodajas de naranja. Dejamos que se endurezca mientras preparamos el bizcocho de naranja casero.
  • Ponemos el horno a calentar a 180ºC y empezamos con la masa del bizcocho de naranja casero.
  • Raspamos la piel de la naranja (previamente lavada y sin llegar a lo blanco) y reservamos. Ahora, terminamos de pelar la naranja, la cortamos en cuartos y la ponemos en un vaso de batidora. Añadimos el azúcar y trituramos bien todo.
  • Pasamos la mezcla a un bol amplio y añadimos los huevos y la ralladura de naranja. Batimos con una batidora de varillas para que se integre todo bien durante al menos 3 minutos y a continuación, incorporamos el aceite. Mezclamos y reservamos.
  • Tamizamos la harina junto con la levadura y la agregamos a la masa del bizcocho de naranja casero. Batimos bien, con cuidado al principio para no mancharnos, hasta que tengamos una masa homogénea.
  • Vertemos la masa del bizcocho de naranja casero en el molde caramelizado y metemos en el horno unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
  • Una vez el bizcocho de naranja casero esté cocido, sacamos del horno y desmoldamos de inmediato, antes de que el caramelo vuelva a endurecerse en el molde.
  • Foto orientativa: fugzu